Fuente: GHL Hoteles - Recomendado por Jorge Urenda
"La gastronomía de Centroamérica es diversa debido a la riqueza natural y cultural de esta región, hablando desde su gente, su fauna y flora, su clima y topografía. Esta combinación genera la gran disponibilidad de ingredientes, platos y menús que se hallan en estos países. Por eso, en GHL Hoteles te queremos compartir el primer artículo sobre la gastronomía de Centroamérica. Aquí podrás conocer la comida típica de Guatemala, Honduras, Nicaragua y Costa Rica.
El denominador común de la gastronomía centroamericana es el maíz, debido a que era la base alimentaria de los pueblos prehispánicos de Mesoamérica. También, se debe destacar el aguacate, el cacao, el coco, el maní, el tomate, los frijoles, los chiles y las especies de mar, entre otros ingredientes. Esta combinación de sabores hará que quieras viajar a Centroamérica y probar sus platos y menús, ¡conócelos con GHL Hoteles!
Guatemala
La comida típica de Guatemala es mestiza. Esto, debido a la combinación entre las costumbres alimenticias de los descendientes mayas y la gastronomía española. En el 2007 se declaró al Jocón; al Pepián; al Kaq’ik, a los Plátanos en Mole y a los Frijoles con Chicharrón, como platos típicos de Guatemala y como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación. Cinco alimentos que demuestran la cocina precolombina con ingredientes de origen hispanoárabe.
Si visitas Guatemala debes probar el mango verde aderezado con polvo de chile y agua de limón. También asegurarte de saborear las tortillas de maíz rellenas de aguacate, queso, chile, carne y orégano o cilantro. Tampoco podemos olvidar los tamales, que es una masa de maíz cocido con carne mechada. Estos platos harán que tu paladar no olvide el sabor de la comida típica de Guatemala.
Honduras
Como los demás países centroamericanos, la comida típica de Honduras está acompañada del maíz, el frijol, la yuca, los plátanos, carnes, aves y pescados, entre otros ingredientes. Los platos típicos más destacados son las sopas de mondongo, de mariscos y de gallina, la machuca, el casabe, los tamales y la carne asada. En cuanto a las bebidas, podrás disfrutar del café y de alcoholes populares como la chicha, el güifiti y el vino de coyol.
La cultura gastronómica hondureña se combina con sus celebraciones como las ferias patronales, en donde podrás saborear las montucas, las rosquillas en miel, las baleadas y el atol de maíz. Tampoco podemos descartar la bandeja típica de Honduras en dónde se mezcla la carne de res, de pollo y de cerdo, con arroz, frijol, aguacate y plátano maduro. En GHL Hoteles te damos las opciones turísticas y gastronómicas, ¡No olvides a Centroamérica!".
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