Lynnette Marrero, poder femenino en la coctelería

 

Fuente: Cocina y Vino 

"En general, el sector de gastronomía está ampliamente dominado por hombres. Pero muchas mujeres están luchando, desde diferentes áreas, para aumentar la representación femenina. Una de ellas es la bartender Lynnette Marrero, quien representa a las talentosas profesionales de las barras.

De origen puertorriqueño, pero neoyorquina de nacimiento y corazón, Marrero está brindando las herramientas necesarias para enseñar a las mujeres el arte de la coctelería. Asimismo, lidera varios planes y programas que velan por la salud mental y el bienestar de todos los trabajadores del gremio de las bebidas.

Su trayectoria la ha llevado a merecer múltiples reconocimientos. El más reciente de todos, el galardón Bartender Award, que recibió en la gala de la edición 2021 del ranking The World’s 50 Best Bars.

Una apasionada de los bares

La relación de Lynnette Marrero con la coctelería inició desde joven. Uno de sus primeros trabajos fue en el bar Flatiron Lounge, donde coincidió con la mixóloga Julie Reiner.

En aquel entonces, la verdadera pasión de la neoyorquina era el teatro. Según comentaba, su trabajo en el área culinaria solo era para “poder llegar a fin de mes con algo de dinero”. Sin embargo, poco a poco entendió que la coctelería era, de cierta forma, un medio de expresión artística. “Descubrí que podía estar creativamente satisfecha dentro del mundo de las bebidas, hay una cierta cantidad de entretenimiento en ello”, dice".

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