Soul food a una gastronomía estadounidense tradicional de los afroamericanos del sur de Estados Unidos.

 

Fuente: gastronomadas.com - Recomendado por Jorge Urenda

"Soul food, en ella podemos encontrar alimentos como: pan de maíz, ensalada de col, macarrones con queso, pollo frito, etc.

¡Conoce mas sobre ella en el siguiente articulo!

Soul food ¿Qué es?

Como lo mencionamos es una gastronomía afroamericana que surgió al sur de Estados Unidos.

A mediados de los años 1960, Soul era un adjetivo común para definir la cultura negra y de ahí procede el término Soul food.

Su origen

En esta gastronomía encontramos alimentos tales como el arroz, el sorgo y el gombo elementos comunes en la cocina del oeste de África.

Estos fueron introducidos en América como resultado del tráfico de esclavos africanos a principios de los años 1400.

Quienes mantenían sus costumbres aun en tierras lejanas, alimentos que se convirtieron en básicos de su alimentación e identidad".

Para conocer más sobre el famoso Soul Food, Jorge Urenda te invita a seguir leyendo...